Rødfisk

Sebastes marinus – Familie: Scorpaenidae

Rødfisken er letgenkendelig på sin røde farve og på de mange pigge ved gællerne. Det tager i gennemsnit 18 år for en rødfisk at blive kønsmoden og nå en længde på 40 cm. Til sammenligning når en torsk 40 cm på kun 3-4 år. Rødfisken er vidt udbredt i det nordlige Atlanterhav på meget store dybder ned til næsten 1000 meter. Den lever nær bunden på skråningerne af bankerne. Rødfisken findes fra Skagerrak og Skotland til Svalbard og Barentshavet nord for Norge. Rødfisken lever på dybt vand, så når fiskenettene trækkes op fra de store havdybder, medfører tryk-forskellen, at svømme-blæren udvides. Indvoldene kan presses ud af munden på fisken, og de store øjne står nærmest på stilke.

Levevis

Rødfisken er letgenkendelig på sin røde farve og på de mange pigge ved gællerne. Rødfisken lever af bl.a. sild og andre torskefisk. Rødfisken kan bliver mere end 50 år gammel! Rødfisken er en delikat spisefisk og særlig velegnet til at stege på skindsiden – når blot skællene er fjernet. Kødet har en lettere rødlig farve.